Alimentación en el Caballo de Raid: las Grasas y Electrolitos.

Alimentación en el Caballo de Raid: las Grasas y Electrolitos.

En el artículo que me llego ayer del Blog de Pavo, sobre la alimentación del caballo de Raid sobre los aceites, venia un enlace con un artículo anterior, que se me había pasado, y que por su importancia para los caballo de nuestra especialidad, se merece una entrada para el solo, y es también sobre las grasas y lo más importante, los Electrolitos, ese producto que desde que se empieza con los entrenamientos de Resistencia Ecuestre, nos traen de cabeza, para dosificar, la calidad y marca de los mismos.

Siempre que hablo de Electrolitos, tengo que acordarme de mi amigo y compañero Jesús Machuca, (Campeón de España y de la Copa de S.M el Rey, Vocal de Raid de la RFHE) nuestro amigo que hace poco que nos dejó de este mundo y que nos estará ayudando con el cuidado de nuestros caballos desde el más allá.

Y el recuerdo de Jesús, en relación con los electrolitos, me viene desde un raid de Sierra Nevada, eso hace ya unos añitos, coincidimos en este raid de sierra, y mi caballo, en aquellos tiempos era mi Val-Halcon, aquel semental árabe tordo vinoso de tan buena planta, pero que en la primera fase no quería beber, y vino Jesús, siempre tan servicial, y me dijo que le diera un jeringazo de un liquido negruzco, que yo ignoraba su eficacia ni su existencia, y me dijo, verás como ahora bebe. Dicho y hecho, rápidamente empezó a beber.

Pues por este episodio y por otros más de mi ignorancia en referencia con la disciplina, fue cuando se me vino la idea de hacerme de un medio para enseñar a los Jóvenes Jinetes, los elementos básicos de nuestra disciplina, ya que en mis tiempos no existía revista que nos informara, tanto de los eventos como de las maneras de hacer en el mundo del Raid. Y de estas cuitas salio este Blog el Raid.

Este es el artículo de Pavo sobre las grasas y los electrolitos:

«Alimentación en el caballo de raid: las grasas y electrolitos

La vía por la cual la energía que aportan los alimentos se transforma en movimiento en los músculos es algo muy complicado de entender.

Vamos a intentar explicarlo de forma sencilla, y para eso debes de tener claros unos conceptos:

¿Qué es el ATP, el metabolismo aeróbico y anaeróbico en el caballo?

Molécula de ATP

El combustible real y directo que una fibra muscular usa para contraerse es la molécula de ATP.

Este combustible tiene una reserva en el músculo, pero es muy pequeña y necesita estar reponiéndose constantemente desde moléculas como la glucosa, el glucógeno o los ácidos grasos.

Ejercicios de alta y baja intensidad.

Cuando la contracción muscular tiene que generar alta velocidad en el caballo en cortos periodos de tiempo (caso de las carreras de hipódromo) se pone en acción sobre todo el metabolismo anaeróbico y hablamos de ejercicio de alta intensidad y corta duración.

Cuando el ejercicio muscular tiene que generar poca velocidad pero durante mucho tiempo (es el caso del raid) el metabolismo predominante es el aeróbico y hablamos de ejercicios de baja intensidad y larga duración.

Decimos predominante porque siempre existen los dos mecanismos: aerobio y anaerobio.

Por debajo de 180 pulsaciones por minuto la vía predominante es la aeróbica, y en pulsaciones superiores predomina la anaeróbica. Ahora ya sabes otra utilidad del pulsómetro.

Metabolismo aeróbico

Tanto en el entrenamiento como en las competiciones de raid, el trabajo realizado es muy largo en el tiempo y de intensidad moderada (si lo comparamos con carreras en pista a distancias cortas).

En estas condiciones el metabolismo aerobio es el principal encargado de producir energía. Se llama así porque se realiza en presencia de oxígeno. Esa intensidad moderada o baja permite que en las células musculares exista el oxígeno necesario para quemar sustancias fundamentales en la producción de energía.

Las dos sustancias principales de las que hablamos son:

• Los hidratos de carbono (en forma de glucosa, que está circulante en sangre; y almacenados en hígado y músculo en forma de glucógeno).

Cada molécula de carbohidratos produce 39 moléculas de ATP.

Con esta cantidad de ATP generada decimos que la producción aerobia de energía a partir de hidratos de carbono es bastante eficiente, pero el inconveniente es que se hace de forma lenta.

• Las grasas (en forma de ácidos grasos circulantes en sangre; y almacenadas en el hígado, tejido adiposo y en pequeña cantidad en el interior de la fibra muscular).

Cada molécula de ácido graso genera 129 moléculas de ATP.

Por lo tanto es muy eficiente, más que a partir de hidratos de carbono, pero es muy lenta también.

En ejercicios como en raid, largos en el tiempo pero no muy intensos, este tipo de metabolismo de las grasas es muy interesante porque se consume muchísima energía a lo largo de tantos kilómetros y no nos importa tanto que la producción del combustible directo, que es el ATP, se regenere lentamente por un metabolismo aerobio.

Por eso el incremento de grasas (aceites) en la alimentación del caballo de raid es idónea. Solo tiene el inconveniente de que el cuerpo del caballo no está habituado a estas cantidades tan altas y deberá acostumbrarse con incrementos paulatinos en un largo periodo de tiempo.

Metabolismo anaerobio

Recuerda que es el metabolismo que “salta” en pulsaciones superiores a 180.

Usa el glucógeno, usa la glucosa, usa la fosfocreatina, pero no usa las grasas.

• Partimos de la misma molécula de glucógeno/glucosa pero por esta vía solo se generan 3 ATP (y un metabolito, el ácido láctico). Es una vía poco eficiente, pero es muy rápida la generación del ATP. Dicho de otra manera, es poco ATP el que se forma, pero bienvenido sea porque lo necesitamos ya: estamos en un sprint o en un sobre-esfuerzo.
• La fosfocreatina del músculo se transforma solo en 1 ATP, poco eficiente, pero muy muy rápida.

Conclusiones sobre el uso de grasas (aceites) en la alimentación del caballo de raid

• En competiciones de raid, con pulsaciones menores de 180 por minuto, la vía de generación de energía es principalmente aeróbica y por tanto se usarán hidratos de carbono y grasas como fuente principal de energía.
• La grasa es más eficiente y por eso permitirá mantener los niveles necesarios de energía en la dieta sin tener que usar demasiados cereales altos en almidón, que pueden generar problemas de salud.
• El caballo debe de estar acostumbrado a la alimentación con aceites mucho antes de la competición, al menos 2 meses.
• Usa el pulsómetro para controlar que no se superen las 180 pulsaciones por minuto y así forzar a que la energía se genere vía aeróbica y evitar el acúmulo de ácido láctico.

Uso de las grasas en el caballo de raid

Electrolitos y agua en el caballo de raid

El caballo de raid pierde gran cantidad de agua y electrolitos con el sudor de modo que deben suministrarse electrolitos en el alimento en forma de suplementos, o en jeringas directamente en la boca.

Hay que garantizar que el caballo bebe toda el agua necesaria. Para ello hay que acostumbrar al animal a beber cada poco tiempo.

Aportar jeringas de electrolitos, si el caballo no bebe, es contraproducente.
 

David Gaciño nos habla de los piensos y suplementos que usa:Pavo MuscleBuild y Pavo Mobility
Pavo SportsFit. «

Fuente: Alimentación en el caballo de raid: las grasas y electrolitos  del Blog de Pavo.

Saludos de Gabriel.